Obazda ist der ideale Brotaufstrich für Käse-Fans. Der bayerische Dip aus Camembert, Frischkäse, Zwiebeln und Gewürzen ist lecker und schnell zubereitet.
Obazda ist eine traditionelle bayerische Brotzeit-Spezialität. Hier treffen sich mild-würziger Camembert und cremiger Frischkäse mit aromatischen Gewürzen und Zwiebeln. Der Obazda ist nicht nur als Brotaufstrich ein Genuss, sondern auch als Dip zu Gemüse oder als Beilage zu Brezeln.
Obazda für 4 Personen – Zutaten:
- 300 g Camembert
- 200 g Frischkäse
- 60 g weiche Butter
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bd. Schnittlauch
- 3 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 große Prisen gemahlener Kümmel
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
Zubereitung:
- Den Camembert klein schneiden, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Frischkäse, Paprikapulver, gemahlenen Kümmel, Salz und Pfeffer zum Käse geben und alles gut vermengen.
- Anschließend die weiche Butter hinzugeben und alles miteinander verrühren.
- Den Obazda mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die rote Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
- Den fertigen Obazda auf Brot oder Brezeln servieren und mit den Zwiebelringen und dem Schnittlauch garnieren.
Der Obazda eignet sich perfekt als Brotzeit-Snack, besonders in Kombination mit frisch gebackenem Bauernbrot oder knusprigen Brezeln. Mit einer Prise Paprikapulver und ein paar frischen Schnittlauchröllchen garniert, wird aus dem einfachen Brotaufstrich eine köstliche Käse-Kreation. Beachten Sie jedoch, dass Obazda keine leichte Kost ist und vergleichsweise viele Kalorien enthält. Genießen Sie ihn daher am besten in Maßen.
