Bananen sind reich an Nährstoffen und unterstützen die Verdauung. Sie eignen sich daher besonders gut als Nachtisch. Hier sind drei leckere Rezepte!
Durch ihren hohen Anteil an Kohlenhydraten sind die gelben Früchte Muntermacher und Energiespender zugleich. Sie schmecken sehr gut und bringen eine eigene Süße mit. Nutzen Sie diese Eigenschaften für einen schmackhaften Nachtisch mit Bananen.
Gegrillte Bananen mit Honig und Zimt
Für dieses leckere Rezept braucht es nicht viele Zutaten: Bananen, Honig, Zimt. Und so wird das Dessert zubereitet:
- Halbieren Sie die Bananen der Länge nach.
- Legen Sie die Früchte auf den vorgeheizten Grill.
- Wenden Sie diese nach wenigen Minuten und geben Sie etwas Honig darüber.
- Bestreuen Sie die Bananen mit etwas Zimt.
Der Honig karamellisiert die Bananen leicht und versüßt den Geschmack. Dieses Rezept ist sehr einfach. Zur Aufwertung ergänzen Sie es mit einer Kugel Vanilleeis und gebrannten Nüssen oder Kernen. Stellen Sie diese selbst her, indem Sie sie in der Pfanne fettfrei anrösten.
Blätterteig-Gebäck mit Bananen
Fertiger Blätterteig aus dem TK-Regal ist leicht zu verarbeiten. Ergänzt mit wenigen Zutaten entsteht ein leckeres Dessert. Sie brauchen:
- 2 Bananen
- 1 Rolle TK-Blätterteig
- 1 Tafel Bitterschokolade
- einige Minzblätter
- etwas Wasser zum Beträufeln
Gehen Sie wie folgt vor:
- Schneiden Sie den Blätterteig in quadratische Stücke.
- Legen Sie einige Scheiben der Banane, ein fein gehacktes Minzblatt und Schokoladenstückchen darauf.
- Darüber legen Sie ein weiteres Stück Blätterteig.
- Drücken Sie die Enden zusammen, sodass die Schokolade nicht aus dem Teig auslaufen kann.
- Beträufeln Sie den Blätterteig mit lauwarmem Wasser und backen Sie das Gebäck für einige Minuten im Ofen bei 180° Celsius Umluft.
Mögen Sie keine Minze, ersetzen Sie diese durch zerbröselte Gewürzkekse oder Lebkuchen. Auch hier passt eine Eiskugel als Extra-Highlight sehr gut dazu.
Bananen-Schichtdessert im Glas
Desserts im Glas sehen sehr schön aus und eignen sich daher auch für besondere Anlässe. Bei den Zutaten können Sie hier durchaus flexibel sein und sich kreativ austoben. Für unser Rezept brauchen Sie folgende Zutaten (für vier Personen):
- 2 reife Bananen
- 250 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
- 150 ml Schlagsahne
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
- 6 Stück Löffelbiskuits
Anleitung zur Zubereitung:
- Vermischen Sie den Joghurt mit Honig.
- Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie diese in Scheiben.
- Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie diese unter die Joghurt-Creme.
- Zerbröseln Sie die Biskuits und beginnen Sie mit dem Schichten im Glas.
Anstelle der Löffelbiskuits eignen sich auch Lebkuchen, Butterkekse oder Spekulatius. Kokosflocken und Schokoladenstreusel eignen sich als süßes Topping. Alternativ überziehen Sie die gefüllten Gläser mit einer Schicht Karamell- oder Schokosoße.
Nutzen Sie die Süße der Banane auch für kalorienarme Desserts. Zusammen mit Äpfeln, Weintrauben und anderen Früchten schnippeln Sie im Handumdrehen einen Obstsalat.
