Leckerer Rhabarber-Crumble mit drei Zutaten

Sie haben Lust auf einen Rhabarber-Crumble, aber nicht wirklich viel im Haus? Dann könnte Ihnen dieses Rezept weiterhelfen.

Im Frühling möchte man seinem Besuch gerne leckeren Rhabarber-Crumble servieren. Doch wenn keine Zeit zum Einkaufen bleibt, muss man improvisieren, was die Zutaten angeht. Oder man nimmt einfach dieses leckere und einfache Rezept.

• 500 g Rhabarber
• 150 g Haferflocken
• 100 g Zucker

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Waschen und putzen Sie den Rhabarber.
3. Schneiden Sie die Stange in mehrere mundgerechte Stücke. Sie sollten zwischen drei und vier Zentimeter groß sein.
4. Geben Sie die Rhabarberstücke in eine Auflaufform.
5. Fügen Sie den Zucker hinzu und vermengen Sie alles.
6. Streuen Sie nun die Haferflocken auf den Rhabarber, bis alles bedeckt ist.
7. Stellen Sie die Auflaufform in den Backofen und backen Sie alles für 20 bis 30 Minuten (Umluft) – der Crumble muss goldbraun und der Rhabarber schön saftig sein.
8. Nehmen Sie den Rhabarber-Crumble aus dem Ofen und servieren Sie ihn noch warm.

Wer mag, kann den Rhabarber-Crumble mit etwas Vanilleeis oder Schlagsahne servieren. Dadurch erhält das Dessert noch eine zusätzliche süße Note. Auch Erdbeeren passen perfekt zum Rhabarber-Crumble.

Etwas aufwendiger, aber genauso gut: Rhabarber-Crumble mit vier Zutaten. Das Rezept lautet wie folgt.

• 500 g Rhabarber
• 100 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g Butter (Zimmertemperatur)

1. Den Rhabarber putzen, waschen und schälen und die Rhabarberstange anschließend in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
2. Geben Sie dann die Rhabarberstücke in eine Auflaufform.
3. Streuen Sie die Hälfte des Zuckers (50 g) über die Rhabarberstücke.
4. Geben Sie das Mehl und den restlichen Zucker in eine Schüssel und vermengen Sie die Zutaten gut miteinander.
5. Nun kommt die Butter in die Mehl-Zucker-Mischung.
6. Verkneten Sie alles mit den Händen zu einem bröseligen Teig.
7. Streuen Sie die Teigkrümel über die Rhabarberstücke in der Auflaufform und drücken Sie alles leicht fest.
8. Stellen Sie nun die Auflaufform mit dem Rhabarber-Crumble in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Dessert für 20 bis 35 Minuten bei 180 Grad Celsius (Umluft). Der Crumble ist fertig, wenn die Kruste goldbraun und der Rhabarber schön saftig ist.
9. Nehmen Sie die heiße Auflaufform vorsichtig aus dem Ofen und servieren Sie das leckere Dessert, solange es noch heiß ist.

Wer mag, kann den Rhabarber-Crumble noch verfeinern. Dazu eignen sich Gewürze wie Zimt und Vanille oder auch weitere Zutaten wie gehackte Nüsse (Mandeln, Haselnüsse) oder auch Erdbeeren.