Eröffnung schon bald
Gehyptes Café kommt jetzt nach Hamburg
Aktualisiert am 07.10.2026 – 19:32 UhrLesedauer: 2 Min.
Açaí-Bowls, Matcha und Kaffee: Das Kölner Maçai expandiert nach Hamburg. Der neue Laden entsteht mitten in der Sternschanze – und soll schon bald eröffnen.
Erst im Sommer hat Maçai seinen ersten Laden in Köln eröffnet, nun folgt bereits Hamburg. Das auf Açaí-Bowls und Matcha spezialisierte Café zieht in die Sternschanze. Neuer Standort ist das Schulterblatt 12. Die Eröffnung soll schnell gehen. In etwa drei Wochen wolle Maçai in Hamburg starten, sagte Betreiber Parham Pooramin im Beitrag.
Damit expandiert das junge Konzept nur wenige Monate nach seinem Start. Der erste Maçai-Laden eröffnete am 4. Juli in der Kölner Ehrenstraße. Hinter dem Unternehmen steht Pooramin, der bereits mit der Café-Buur-Gruppe in mehreren Städten vertreten ist.
Maçai-Cafe aus Köln: Die zwei Trends greift das Lokal auf
Inhaltlich dreht sich bei Maçai vor allem um zwei Gastrotrends: Açaí und Matcha. Besucher können sich ihre Bowls aus unterschiedlichen Grundlagen, Früchten, Cremes und Toppings zusammenstellen. Neben Açaí stehen auch Chia und Pitaya zur Auswahl. Nach Angaben des Unternehmens stammt das Açaí aus Brasilien, der Matcha aus Japan.
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In Köln bietet Maçai außerdem Pitaya-Bowls aus Drachenfrucht und Mango sowie kalt gezapften Nitro-Kaffee an. Der Matcha wird dort nach Angaben des Gastroportals „Mit Vergnügen“ frisch vor Ort gemahlen.
Der Kölner Start sorgte bereits für Aufmerksamkeit. Zur Eröffnung lockte das Unternehmen unter anderem mit einer Gratisaktion, der „Kölner Stadt-Anzeiger“ verwies zudem auf die starke Social-Media-Präsenz des Betreibers.
Maçai sichert sich prominente Adresse
Für den Sprung nach Hamburg hat sich Maçai eine prominente Adresse ausgesucht. Das Schulterblatt 12 liegt mitten in der Sternschanze. Über Jahre war dort die Patisserie „Herr Max“ ansässig; zuletzt wurde die Adresse als Standort von LAP Coffee geführt.
Hamburg ist dabei offenbar erst ein weiterer Schritt der Expansion. Nach Angaben der „Hamburger Morgenpost“ hatte die Kette LAP Coffee ursprünglich angekündigt, an dem Standort gemeinsam mit The Flower Bar ein neues Konzept zu eröffnen. Nun deutet sich offenbar eine Zusammenarbeit aller drei Marken an. Wie genau Maçai, LAP Coffee und The Flower Bar künftig an dem Standort zusammenarbeiten, ist bislang allerdings nicht näher bekannt.
