So schmeckt Pasta vom Vortag nochmal richtig gut

Fehler vermeiden

Nudeln aufwärmen: Mit diesen Tipps schmeckt Pasta noch besser

Wer Nudeln kocht, kocht meist zu viel. Kein Problem. Denn auch am nächsten Tag können sie noch schmecken – wenn Sie diese Tipps beherzigen.

Pasta richtig zu portionieren, fällt vielen schwer. Oft bleibt noch etwas übrig. Das ist jedoch nicht schlimm. Denn Nudeln können einfach und bequem am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden. Das spart Energie, Zeit und natürlich Geld. Und mit diesen Tipps schmecken aufgewärmte Nudeln sogar gut.

Werden Spaghetti, Fusilli oder Penne ohne Soße erwärmt, sind sie anschließend pappig und zäh. Verhindern können Sie das durch die Zugabe von etwas Öl, Butter oder Margarine, Soße oder Brühe. Es geht aber auch ohne.

Kalorienarme Variante: Geben Sie etwas Wasser in einen Topf. Stellen Sie einen Dampfeinsatz hinein. Geben Sie nun die Nudeln hinzu. Der Dampf erwärmt die Nudeln, ohne dass diese austrocknen. Zwischendurch umrühren, damit die Pasta nicht aneinanderklebt oder verkocht und der Wasserdampf alles gleichmäßig aufwärmt.

Schmackhafte Variante: Erwärmen Sie etwas Olivenöl oder Butter in einer Pfanne oder einem Topf. Geben Sie nun die Pasta hinzu. Unter ständigem Rühren werden die Nudeln bei geringer Hitzezufuhr aufgewärmt. Wichtig: Ist die Temperatur zu hoch, braten Sie die Nudeln an.

Nudeln in der Mikrowelle aufwärmen

Geben Sie die Pasta in eine für die Mikrowelle geeignete Schale. Gießen Sie einen Schuss Olivenöl über die Pasta. Verrühren Sie alles gut. Stellen Sie die Schale samt Spritzschutz bei 500 Watt etwa zwei Minuten in die Mikrowelle. Rühren Sie die Pasta erneut um. Wiederholen Sie den Vorgang. Fertig.

Tipp: Verteilen Sie die Pasta o-förmig auf dem Teller. Dadurch wird sie in der Mikrowelle gleichmäßiger erhitzt.

Schon gewusst? Wenn Sie knusprige Nudeln mögen, können Sie diese auch in der Heißluftfritteuse erwärmen.

Ist die Pasta bereits von Soße oder Pesto umschlossen, müssen Sie vor dem Aufwärmen keine Flüssigkeit mehr hinzugeben. Sie können das Gericht einfach unter gelegentlichem Rühren im Topf, in der Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen.

Wer Nudeln vorkocht, sollte sie richtig abkühlen lassen und lagern. Andernfalls können sich Krankheitserreger in der Speise ausbreiten, die unter anderem zu Magen-Darm-Infektionen führen können. Mehr darüber erfahren Sie in diesem Artikel.

Nudeln können in der Mikrowelle, in der Pfanne oder im Topf aufgewärmt werden. Wenn Sie noch etwas Soße, Öl oder Brühe hinzugeben, verhindern Sie, dass die Pasta beim Erhitzen austrocknet.