Laut einer neuen Studie ist ein höherer Kaffeekonsum mit einem geringeren Risiko für Lebererkrankungen verbunden.
Die in der Fachzeitschrift Clinical Gastroenterology and Hepatology veröffentlichten Ergebnisse zeigen, dass Kaffeekonsum mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit für Leberzirrhose, Leberkrebs und leberbedingten Tod verbunden ist.
Die Forscher analysierten mehr als 350.000 Teilnehmer der britischen Biobank, die zu Beginn der Studie weder an Leberzirrhose noch an Leberkrebs litten, und verfolgten ihre Entwicklung über 13 Jahre.
Sie fanden heraus, dass diejenigen, die fünf oder mehr Tassen Kaffee am Tag tranken, ein um 32 % geringeres Risiko für Leberzirrhose, ein um 47 % geringeres Risiko für Leberkrebs und eine um 42 % geringere Zahl leberbedingter Todesfälle hatten.
Eine Studie aus dem Jahr 2023 ergab, dass Lebererkrankungen jährlich für zwei Millionen Todesfälle verantwortlich sind, was 4 % der weltweiten Gesamtzahl entspricht. Ungefähr zwei Drittel dieser Todesfälle ereignen sich bei Männern.
Teilnehmer, die mehr Kaffee tranken, hatten auch geringere Werte an Leberfett, Lebereisen, Fibrose und Leberentzündungen.
Blutuntersuchungen von Kaffeetrinkern ergaben höhere Werte an Proteinen, die mit einer gesunden Leberfunktion verbunden sind, und niedrigere Werte an Proteinen, die mit Narbenbildung und Entzündungen verbunden sind.
„Unsere Ergebnisse unterstützen einen moderaten Kaffeekonsum bei Menschen, die ihn bereits genießen und gut vertragen“, sagte der leitende Autor der Studie, Ju Dong Yang.
„Allein aufgrund dieser Studie würden wir jedoch niemandem empfehlen, Kaffee zu trinken, nur um die Leber zu schützen“, fügte er hinzu.
Sowohl koffeinhaltiger als auch entkoffeinierter Kaffee zeigten ähnliche Zusammenhänge, was darauf hindeutet, dass die Vorteile nicht nur mit Koffein zusammenhängen.
Laut Studienautorin Shelly Lu beeinträchtigt Kaffee die Lebergesundheit durch Entzündungen und Narbenbildung und weist auf Ziele für zukünftige Forschung hin, um herauszufinden, wer am meisten davon profitiert.
Der stärkste Zusammenhang lag bei etwa drei bis vier Tassen pro Tag; Allerdings war selbst eine moderate Einnahme – ein bis zwei Tassen pro Tag – mit einem deutlich geringeren Risiko einer Lebererkrankung verbunden.
Don Yang wies darauf hin, dass sich die Prävention weiterhin auf die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts, die Begrenzung des Alkoholkonsums, regelmäßige Bewegung sowie die Kontrolle von Blutzucker, Blutdruck und Cholesterin konzentrieren sollte.
Hoher Koffeinkonsum kann zu erhöhter Herzfrequenz, Herzklopfen, Bluthochdruck, Angstzuständen und Schlafstörungen führen.
Im Allgemeinen gilt für die meisten Erwachsenen eine als sicher geltende Menge von bis zu 400 Milligramm Koffein pro Tag – etwa vier Tassen Tee oder Kaffee.
