Diese 10 deutschen Frühstücke landen ganz vorn

Hunderte Nutzer stimmen ab

Ist das wirklich das beste deutsche Frühstück?

Hunderte Bewertungen entscheiden über das beliebteste Frühstück aus Deutschland. An der Spitze steht ein süßer Klassiker aus dem Rheinland.

Kaffee, Brot, Käse und Butter: So sieht laut einer YouGov-Umfrage in vielen deutschen Haushalten das Frühstück unter der Woche aus. Doch handelt es sich dabei auch um die Lebensmittelkombination, die am beliebtesten oder schmackhaftesten ist? Laut den Nutzern des Onlineportals „TasteAtlas“ nicht. Sie kürten andere Speisen zu den besten deutschen Frühstücksgerichten. Einige Plätze überraschen.

Die Bergische Waffel landet mit 4,2 von 5 Sternen auf Platz 1. Sie stammt aus dem Bergischen Land und wird aus Mehl, Zucker, Butter, Vanille, Eiern, Backpulver und Milch gebacken. Anders als ihre belgische Verwandte ist sie immer herzförmig – und deutlich knuspriger und luftiger. Serviert wird sie klassisch mit Schlagsahne und entsteinten Sauerkirschen.

Dass diese Speise auf Platz 1 landet, ist ungewöhnlich. Traditionell sind Bergische Waffeln eher ein Nachmittagsgebäck – besonders sonntags, manchmal auch mit Milchreis.

Ein Berliner Klassiker belegt Platz 2 (4,1 von 5 Sternen): der Eierkuchen. Für den Teig werden Eier, Mehl, Milch, Butter, Backpulver, Zucker und Salz verrührt und mit Vanille oder Zimt abgeschmeckt. Wer die herzhafte Variante möchte, reduziert den Zuckeranteil.

Der Teig wird dünn in heißes Fett gegossen, von beiden Seiten goldbraun gebacken und noch warm gegessen. Für die süße Variante eignen sich Apfelmus, Konfitüre oder Nuss-Nougat-Creme als Belag, für die herzhafte gebratene Pilze, Speck oder Feta.

In einigen Regionen ist das Gericht als Pfannkuchen bekannt.

Ebenfalls 4,1 von 5 Sternen gibt es für dieses Traditionsfrühstück: das Mettbrötchen. Auf eine frische Brötchenhälfte kommt eine Schicht Mett, also rohes Schweinehackfleisch, gewürzt mit Salz und Pfeffer und belegt mit rohen Zwiebelringen. Gegessen wird es vor allem im Norden Deutschlands. Dort hat sich sogar ein eigener Brauch etabliert: der „Mettwoch“ – Mettbrötchen am Mittwoch.

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Auf Platz 4 landet ein Gericht, das nicht nur in Deutschland, sondern auch in Österreich, Ungarn, Kroatien, der Slowakei und Tschechien auf den Tisch kommt: Grießbrei (3,9 von 5 Sternen).

Traditionell geht es auf Platz 5 mit der Weißwurst weiter (3,7 von 5 Sternen). Sie ist eine Spezialität aus München und geht auf den Metzger Sepp Moser zurück, der sie 1857 erfunden haben soll – aus Not: Ihm waren die dünnen Schafsdärme ausgegangen, also griff er zu dicken Schweinedärmen. Weil er fürchtete, dass die Würste beim Braten aufplatzen, garte er sie zehn Minuten in heißem Wasser. Die Gäste waren begeistert. Bis heute besteht die Weißwurst aus Schweine- und Kalbfleisch sowie Schweinefett und wird mit Petersilie, Pfeffer, Zitrone und Salz gewürzt.