Der renommierte australische Koch, Food-Autor und „Pate des Avocado-Toasts“ Bill Granger ist im Alter von 54 Jahren gestorben.
Der in Melbourne geborene Granger sei am Weihnachtstag in London „friedlich im Krankenhaus“ gestorben, mit seiner Frau und seinen Kindern an seiner Seite, teilte seine Familie in einer Erklärung mit.
Eine Todesursache wurde nicht genannt.
„Er wird als ‚König des Frühstücks‘ in Erinnerung bleiben, weil er unprätentiöses Essen zu etwas Besonderem voller Sonnenschein macht und das Wachstum des australischen informellen und gemeinschaftlichen Essens auf der ganzen Welt vorantreibt“, schrieben sie auf Instagram.
„Alle werden ihn zutiefst vermissen, am tiefsten wird sein Verlust bei seiner geliebten Familie zu spüren sein, die für all die Liebe und Unterstützung dankbar ist, die ihm entgegengebracht wurde.“
Der autodidaktische Koch baute ein globales Imperium mit 19 Restaurants in Sydney, London, Tokio und Seoul auf. Außerdem schrieb er 14 Kochbücher und schuf fünf Fernsehserien.
Man erinnert sich am besten an ihn als „Erfinder“ des Avocado-Toasts, der 1993 auf der Speisekarte seines Cafés Bills stand.
Mehrere Prominente haben Granger Tribut gezollt, darunter die Köche Jamie Oliver und Nigella Lawson sowie Hugh Jackman und seine frühere Partnerin Deborah-Lee Furness sowie der Sänger Jason Donovan.
Lawson sagte in einem Post auf Instagram, sie sei „untröstlich“, während Oliver die Nachricht als „herzzerreißend“ beschrieb. Donovan beschrieb Granger als „einen australischen Sonnenstrahl“ und einen „wunderbaren Mann“.
Jackman und Furness sagten, dass sie Grangers Freundschaft „am meisten“ vermissen würden.
„Sein Talent, seine Lebensfreude, die Art, wie er Menschen zusammenbrachte und sein Engagement für die Familie waren inspirierend“, sagten sie in einer gemeinsamen Erklärung.
Granger hinterlässt seine Frau Natalie Elliott und drei Töchter, Edie, Inès und Bunny.
