Wer Nudeln kocht, kocht meist zu viel. Kein Problem. Denn auch am nächsten Tag können sie noch schmecken – wenn Sie diese Tipps beherzigen.
Pasta richtig zu portionieren, fällt vielen schwer. Oft bleibt noch etwas übrig. Das ist jedoch nicht schlimm. Denn Nudeln können einfach und bequem am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden. Das spart Energie, Zeit und natürlich Geld. Und mit diesen Tipps schmecken aufgewärmte Nudeln sogar gut.
Nudeln ohne Sauce aufwärmen
Werden Spaghetti, Fusilli oder Penne ohne Sauce erwärmt, sind sie anschließend pappig und zäh. Verhindern können Sie das durch die Zugabe von etwas Öl, Butter oder Margarine, Sauce oder Brühe. Es geht aber auch ohne.
Kalorienarme Variante: Geben Sie etwas Wasser in einen Topf. Stellen Sie einen Dampfeinsatz in den Topf. Geben Sie nun die Nudeln hinein. Der Dampf erwärmt die Nudeln, ohne dass diese austrocknen. Zwischendurch umrühren, damit die Pasta nicht aneinanderklebt oder verkocht und der Wasserdampf alles gleichmäßig erwärmt.
Schmackhafte Variante: Erwärmen Sie etwas Olivenöl oder Butter in einer Pfanne oder einem Topf. Geben Sie nun die Pasta hinzu. Unter ständigem Rühren werden die Nudeln bei geringer Hitzezufuhr aufgewärmt. Wichtig: Ist die Temperatur zu hoch, braten Sie die Nudeln an.
Nudeln in der Mikrowelle aufwärmen
Geben Sie die Pasta in eine für die Mikrowelle geeignete Schale. Gießen Sie einen Schuss Olivenöl über die Pasta. Verrühren Sie alles gut. Stellen Sie die Schale samt Spritzschutz in die Mikrowelle – bei 500 Watt, etwa zwei Minuten. Rühren Sie die Pasta erneut um. Wiederholen Sie den Vorgang. Fertig.
Tipp: Verteilen Sie die Pasta O-förmig auf dem Teller. Dadurch wird sie in der Mikrowelle gleichmäßiger erhitzt.
Schon gewusst? Wenn Sie auf knusprige Nudeln stehen, können Sie diese auch in der Heißluftfritteuse aufwärmen.
Nudeln mit Sauce aufwärmen
Ist die Pasta bereits von Sauce oder Pesto umschlossen, müssen Sie vor dem Aufwärmen keine Flüssigkeit mehr hinzugeben. Sie können das Gericht einfach unter gelegentlichem Rühren im Topf, in der Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen.
Nudeln aufwärmen spart Geld
Wer Nudeln vorkocht, spart Zeit und Geld. Denn das Aufwärmen von einer Portion Pasta in der Mikrowelle kostet oft nur 2 Cent – sie frisch zu kochen, hingegen bis zu 20 Cent. Die genaue Berechnung finden Sie in diesem Artikel.
Gesundheitsrisiko: Nudeln aufwärmen
Wer Nudeln vorkocht, sollte sie richtig abkühlen lassen und lagern. Andernfalls können sich Krankheitserreger in der Speise ausbreiten, die unter anderem zu Magen-Darm-Infektionen führen können. Mehr dazu erfahren Sie in diesem Artikel hier.
Fazit
Nudeln können in der Mikrowelle oder im Topf aufgewärmt werden. Wenn Sie noch etwas Sauce, Öl oder Brühe hinzugeben, verhindern Sie, dass die Pasta beim Erhitzen austrocknet.
