So öffnen Sie eine Kokosnuss richtig: Anleitung mit Bildern

Drei Möglichkeiten

So öffnen Sie eine Kokosnuss richtig

Die Kokosnuss verspricht weißes cremiges Fruchtfleisch und erfrischendes Kokoswasser. Der Haken: Beides muss man der steinharten Frucht erst einmal entlocken.

Botanisch gesehen zählen Kokosnüsse zu den Steinfrüchten und wachsen an bis zu 30 Meter hohen Kokospalmen. Frische Kokosnüsse erkennen Sie daran, dass Sie das Kokoswasser beim Schütteln im Inneren der Frucht hören. 100 Gramm Kokosnuss haben circa 360 Kalorien.

Die harte Schale der Kokosnuss lässt sich nur schwer knacken. In dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung erfahren Sie, wie es am einfachsten geht:

1. Legen Sie die Kokosnuss auf einen Tisch. Nehmen Sie sich als Erstes die drei Augen der Frucht vor. Am besten drehen Sie mit einem Schraubenzieher oder einem Korkenzieher in zwei der drei Augen ein Loch.
2. Halten Sie nun eine Schüssel oder ein Glas unter die Frucht und drehen Sie sie so um, dass die Flüssigkeit herausfließen kann. Das zweite Loch sind deshalb wichtig, weil durch das eine Luft entweichen kann, während durch das andere das Kokoswasser abläuft.
3. Dann geht es darum, die harte Schale zu knacken. Am besten funktioniert das, indem Sie mit einem Hammer auf die gekrümmteste Stelle der Schale schlagen. Wiederholen Sie das nun rundherum.
4. Durch die wiederholten Schläge entsteht ein Riss in der braunen Schale, der immer größer wird – bis die Frucht schließlich geknackt ist. Klappen Sie die Kokosnuss jetzt auseinander, sodass Sie zwei Hälften haben.
5. Brechen Sie nun vorsichtig mit einem Messer Stücke aus dem Fruchtfleisch heraus. Noch leichter geht das, wenn Sie einen kleinen Trick anwenden: Frieren Sie die Kokosnussteile kurz ein, dann lässt sich das weiße Fleisch etwas besser von der Schale lösen.

Wer kein Werkzeug parat hat, kann versuchen, die Kokosnuss aufzuschlagen. Dafür nehmen Sie die Frucht am besten an der Seite mit den drei Augen in die Hand und schlagen die Unterseite der Kokosnuss fest auf eine harte Oberfläche. Am besten eignet sich dafür ein Beton- oder Steinboden.

Wer auch an das Kokoswasser gelangen möchte, durchbohrt die Augen der Kokosnuss zuvor mit einem Korkenzieher und lässt die Flüssigkeit abfließen.

Eine weitere Möglichkeit, eine Kokosnuss zu öffnen, bietet der Backofen. Lassen Sie zunächst das Kokoswasser aus der Nuss abtropfen, indem Sie mit einem Schraubenzieher oder Korkenzieher zwei Löcher in die Augen der Kokosnuss bohren – sonst besteht die Gefahr, dass die Frucht im Backofen explodiert.

Legen Sie die Kokosnuss dann für 15 bis 20 Minuten bei 200 Grad in den Backofen. Lassen Sie sie danach mindestens zehn Minuten abkühlen. Die Schale springt durch die Hitze meist von alleine ein wenig auf, sodass Sie die Kokosnuss nach dem Abkühlen mit der Hand aufbrechen können. Ist das nicht der Fall, klopfen Sie vorsichtig mit einem Hammer oder dem Griff eines großen Messers ein paarmal auf die Schale, bis sie sich öffnet.