Küchentipps
Muss man Zucchini schälen?
Aktualisiert am 02.05.2025 – 13:58 UhrLesedauer: 1 Min.
Die Zucchini schmeckt als Nudelersatz und aus dem Backofen – als Beilage oder Hauptmahlzeit. Doch müssen Sie Zucchini vor dem Kochen schälen?
Im Hochsommer beginnt die Erntezeit der Zucchini. Auf dem Markt, im Laden und im eigenen Garten gibt es das leckere Gemüse aus der Familie der Kürbisgewächse in verschiedenen Formen und Farben. Das sollten Sie beim Verarbeiten beachten:
Die Schale von Zucchini können Sie ohne Probleme verzehren. Sie ist ungiftig und enthält viele Vitamine, Mineralien, Nährstoffe und weitere gesunde Pflanzenstoffe. Außerdem macht sie das Gemüse noch aromatischer.
Beim Kochen sorgt die Schale zudem für Biss. Ob Zucchini nun zu Suppen verarbeitet werden, als Hauptgericht dienen oder für Kuchenteig verwendet werden – die Schale kann bedenkenlos mit verarbeitet werden.
Die gelben und die runden Zucchini sind Variationen des Gemüses. Die gelbe Zucchini hat zuweilen eine etwas festere Konsistenz. Gelbe Zucchini und runde Kürbisfrüchte haben ebenfalls eine essbare Schale, die nicht entfernt werden muss.
