Ein traditionelles Rezept zum Nachkochen

Einfach köstlich

Schwedische Blaubeersuppe: Ein traditionelles Rezept

Die schwedische Blaubeersuppe ist ein traditionelles Rezept. Wie es zubereitet wird, zeigt der nachfolgende Artikel.

Ob warm an kalten Wintertagen oder gekühlt als Sommererfrischung: In Nordeuropa kennen und genießen viele die schwedische Blaubeerbeersuppe auf unterschiedliche Weise. Besonders bekannt ist die Suppe, die in Schweden „Blåbärssoppa“ heißt, durch das berühmte Langlaufrennen Vasaloppet, bei dem sie den Teilnehmenden als energiereicher Snack zwischendurch dient. Für das Grundrezept braucht es nicht viele Zutaten.

Die schwedische Blaubeersuppe ist ein echtes Wohlfühlgericht, das sich mit wenigen Zutaten kreieren lässt. Für vier Personen sind folgende Zutaten gefragt:

Es gibt schwedische Blaubeersuppe auch im Tetrapack, selbst zubereitet schmeckt es aber besser. Und so gehts:

Durch ihre Zutaten gilt die schwedische Blaubeersuppe als stärkend, leicht verdaulich und gesund. Wie das Biomagazin berichtet, sind Blaubeeren vor allem reich an Antioxidantien, haben aber auch andere Vorteile.

Die Schwedenstube gibt den Hinweis, dass sich die klassische Blaubeersuppe auch mit Rotwein andicken oder mit einem Schuss Wodka verfeinern lässt. Manche geben noch einen geschälten Apfel mit in die kochende Fruchtsuppe.

Die Blaubeersuppe kann man ohne zusätzliche Beilagen schlürfen oder sie zu zusätzlichen Komponenten servieren. Warm passt die Suppe hervorragend zu Grießbrei, Pfannkuchen oder Milchreis. Auch Grießklößchen finden bei einigen ihren Weg in die wärmende Variante.

Kalt serviert kann die Fruchtsuppe mit etwas Schlagsahne, Joghurt oder Vanilleeis noch mehr Pepp bekommen. Auch als Zwischenmahlzeit oder leichtes Frühstück ist sie beliebt, besonders mit Haferflocken oder Knäckebrot.

Ob als Snack, Nachtisch oder kleines Seelenfutter zwischendurch: Die schwedische Blaubeersuppe bringt Farbe und Geschmack in jede Küche.