Michelin-Verleihung
Zwei neue Empfehlungen in Berlin
Aktualisiert am 23.06.2026 – 20:10 UhrLesedauer: 1 Min.
Das Berliner Restaurant Rutz bleibt auch im Jahr 2026 das einzige Drei-Sterne-Restaurant in der Hauptstadt.
Berlin behält sein Drei-Sterne-Restaurant. Der Gastronomiebetrieb Rutz in Mitte wurde bei der aktuellen Michelin-Verleihung am Dienstagabend erneut geehrt.
Das „Rutz“ gehört zu den führenden Fine-Dining-Restaurants in Berlin und hat mit der aktuellen Entscheidung seinen Platz in der Spitzengastronomie gehalten. Unter der Leitung von Küchenchef Marco Müller steht das Restaurant für eine moderne, stark produktorientierte Küche, die sich auf saisonale Zutaten aus der Hauptstadtregion fokussiert. Im Mittelpunkt stehen dabei laut Restaurant klare Aromen, präzises Handwerk und ein eigenständiger Stil, der auf Überflüssiges verzichtet.
Michelin: In zwei Berliner Restaurants lohnt der Besuch
Generell änderte sich an der Sterne-Bewertung in Berlin wenig: Es gab keine Neuzugänge in der Restaurantlandschaft der Hauptstadt. Zwei Stätten erhielten in diesem Jahr jedoch den Status des „Bib-Gourmand-Restaurants“. Die Auszeichnung für Geschmack, Qualität und Preis ging zum einen an das „Byblos“ in Berlin sowie das „Salhino“. Das „Byblos“ bietet eigenen Angaben zufolge libanesische Gourmetküche in Wilmersdorf an. Das „Salhino“ serviert Gästen georgische Gerichte in Charlottenburg.
Verlierer des Abends sind jedoch die Berliner Adressden „Bieberbau“, „prism“ und die „SKYKITCHEN“ – alle drei verloren nach der Auszeichnung ihren Stern. Damit hat Berlin drei Ein-Sterne-Restaurants weniger
Die Auswahl für 2026 beinhaltet laut offiziellen Angaben Michelins insgesamt 12 Restaurants mit drei Sternen, wobei ein neues hinzugekommen ist. Zudem gibt es 48 Zwei-Sterne-Restaurants, darunter vier Neuzugänge, sowie 279 Ein-Sterne-Restaurants, von denen 20 erstmals ausgezeichnet wurden.
