Diese Sorten sind am beliebtesten

Nutzer sind sich sicher

Das sind die am besten bewerteten Wurstsorten aus Deutschland

Tausende Bewertungen entscheiden über die beliebtesten Würste aus Deutschland. An der Spitze stehen gereifte, würzige Traditionssorten.

Deutschland steht für Brot, Kartoffeln und: Wurst. Über 1.500 verschiedene Wurstsorten werden hierzulande hergestellt. Zwar sinkt der Anteil der Menschen, die täglich Fleisch oder Wurst essen, seit Jahren deutlich (2015: 34 Prozent; 2025: 24 Prozent). Dennoch ist Deutschland weltweiter Spitzenreiter, was Wurstwaren angeht. Nutzer der Seite „TasteAtlas“ haben nun abgestimmt, welche deutsche Wurstsorte ihnen am besten schmeckt.

Sowohl die Göttinger Stracke als auch die Ahle Wurst erhielten bei der Abstimmung 4,0 von 5 Sternen und teilen sich somit den ersten Platz.

Bei der Göttinger Stracke handelt es sich um eine Wurst aus gewolftem Schweinefleisch (Schulter, Keule und Bauch), die mit Salz, Pfeffer, Koriander, Muskatnuss und Knoblauch gewürzt wird. Auch etwas Zucker, Hefe und Rum sollen enthalten sein. Sie reift etwa vier Wochen. Die Wurst ist dünn, gerade und schmeckt pfeffrig-würzig.

Die Ahle Wurst besteht ebenfalls um aus Schweinehackfleisch, die lange reifen muss. Je nach Hersteller schmeckt sie leicht anders. Denn jeder verwendet seine eigene geheime Würzmischung. Und auch die Reifezeit beeinflusst den Geschmack.

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Ebenfalls doppelt vergeben wurde Platz 3: Einmal an den Pfefferbeißer und einmal an den Landjäger (beide 3,8 von 5 Sternen)

Beim Pfefferbeißer handelt es sich um eine traditionelle, würzige Salami wird aus Schweineschulter und Rückenfett hergestellt. Paprikapulver sowie schwarzer und weißer Pfeffer sorgen für die entsprechende Schärfe. Die Zutaten werden in einen Naturdarm gepresst, 24 Stunden lang fermentiert und anschließend kalt geräuchert.

Der Landjäger ist sowohl in Deutschland als auch in der Schweiz, Frankreich und Österreich beliebt. Er besteht aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Rotwein sowie verschiedenen Gewürzen. Neben der sehr dunkelroten Farbe fällt bei der Wurstsorte auch ihre Form auf: Sie ist eckig und nicht rund.

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Die Wurstsorte Flönz kam auf 3,4 von 5 Sternen. Die Blutwurst stammt aus Köln und wird aus verschiedenen Teilen des Schweines hergestellt: Fleisch, Schwarten, Kopffleisch und Blut. Flönz dient auch als Zutat für die kölsche Spezialität Himmel und Ääd. Sie kann aber auch mit einem Brötchen und Zwiebelringen (Kölscher Kaviar) gegessen werden.