„Ahoi“-Restaurants von Steffen Henssler stehen vor dem Aus

Nach mehreren Schließungen

Steffen Henssler: Vier „Ahoi“-Restaurants melden Insolvenz an

Die Restaurantkette „Ahoi Steffen Henssler“ hat bereits mehrere Standorte verloren. Nun steckt der Betreiber von vier weiteren Lokalen in finanziellen Schwierigkeiten. Rund 80 Beschäftigte sind betroffen.

Die Restaurantkette „Ahoi Steffen Henssler“ kommt nicht aus der Krise. Erst Mitte Oktober schloss ein Lokal an der Ostsee, nun ist die Zukunft von vier weiteren Restaurants ungewiss. Die Betreibergesellschaft Elbterrassen GmbH & Co. KG hat wegen drohender Zahlungsunfähigkeit einen Insolvenzantrag in Eigenverwaltung gestellt.

Betroffen sind die Standorte in Kiel, Marina Wendtorf, Bonn und Otterndorf. Das Amtsgericht Cuxhaven hatte bereits am 19. Oktober einen vorläufigen Sachwalter bestellt. Die Restaurants bleiben zunächst geöffnet, die Geschäftsführung darf die Geschäfte unter Aufsicht weiterführen. Kündigungen habe es bislang nicht gegeben, sagte Sachwalter Marc-André Borchert der „Bild“-Zeitung.

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Als Grund für die finanziellen Schwierigkeiten nannte Geschäftsführer Martin Aye dem „Hamburger Abendblatt“ zu hohe Kosten und zu geringe Umsätze.

Ob alle vier Lokale erhalten bleiben, ist offen. Der Sanierungsberater Nils Krause erklärte „Bild“, dass derzeit Gespräche mit der Franchisegeberin geführt und die wirtschaftlichen Aussichten der einzelnen Standorte geprüft würden.

Für das Restaurant in Otterndorf zeigte sich Sachwalter Borchert zuversichtlich. „Die Gastronomie soll auf jeden Fall erhalten bleiben“, sagte er der Lokalzeitung „Cuxhavener Nachrichten“. Ob das Lokal dauerhaft unter der bisherigen Marke weitergeführt werden kann, ist allerdings noch ungeklärt.

Die Kette hatte Anfang 2025 noch zwölf Standorte. Seither schlossen Restaurants in Köln, Hildesheim und zuletzt Grömitz. Von den neun verbliebenen Lokalen sind fünf nicht von der Insolvenz betroffen.

Fernsehkoch Steffen Henssler und sein Bruder Peter hatten die Kette 2017 gegründet. Ende 2024 verkauften sie ihre Anteile an der Ahoi Franchise GmbH an die Unternehmensgruppe des Bremer Unternehmers Theo Bührmann. Hensslers Name blieb Teil der Marke.