Jeder, der durch die kleine Stadt Andernach Am Rhein schlendert, wird etwas Ungewöhnliches bemerken: In den Stadtmauern, Schlossgraben und Kreisverkehre, Tomaten, Bohnen, Mangold und Kräutern wachsen, wo man sonst geringer wartungsarztes Zierpflanzen erwartet hätte. „Anstatt die üblichen Warnungen“ Haltet Off the Gras „, finden wir plötzlich Schilder in öffentlichen Räumen, die“ Picking „erklären“, wie Lutz Kosack, der Initiator des Projekts und Dozent an der Universität von Bonn, das Konzept der „essbaren Stadt“ beschreibt.
Seit 2010 hat Andernach allmählich seine grünen Räume in essbare Gärten verwandelt. Alles begann mit einem Tomatenprojekt mit 101 Sorten, die die Bedeutung der biologischen Vielfalt im Herzen des Stadtzentrums hervorheben. Seitdem stand eine andere essbare Pflanze jedes Jahr im Fokus: Bohnen, Zwiebeln, Taxifahrer oder Erdbeeren. Heutzutage sind Feigen-, Quitten- und Kaki -Bäume zu sehen, die alte Wände hochkriechen, Kräuter in erhabenen Betten gedeihen und sogar weidende Schafe Teil der Stadt sind.
Ein öffentlicher Garten für alle
Die Idee ist einfach: Öffentliche Räume sollten nicht einfach attraktiv aussehen – sie sollten duftend und lecker sein und Menschen zusammenbringen. Und das Konzept funktioniert. Anfängliche Skepsis – dass das Gemüse nur sofort geplündert oder zerstört wird – wichen schnell der Begeisterung. Ein Erntesystem wurde eingeführt, Rezepte wurden getauscht und die Nachbarn begannen miteinander zu plaudern.
