Sektflaschen enthalten kein Mindesthaltbarkeitsdatum. Eine zu lange Lagerung beeinflusst allerdings den Geschmack des alkoholischen Getränks.
Auf Sektflaschen mit einem Alkoholgehalt von mehr als 10 Prozent findet sich kein Mindesthaltbarkeitsdatum. Auch den Jahrgang suchen Sie in der Regel vergeblich. Daher wissen Sie weder beim Kauf noch bei der Lagerung zu Hause, wie alt das Getränk tatsächlich ist. Wir erklären, ob Sekt ablaufen kann und wie lange der Schaumwein genießbar bleibt.
Haltbarkeit von geschlossenem Sekt
Anders als bei Wein nehmen Frische und Geschmack bei Sekt im Laufe der Zeit ab, da die Kohlensäure entweicht. Dieser Prozess lässt sich nicht vollständig verhindern. Besteht der Verschluss aus einem Naturkorken, ist das Getränk bis zu drei Jahre haltbar. Bei anderen Verschlüssen bleibt der Sekt in der Regel für zwei Jahre genießbar. Grundsätzlich empfiehlt es sich, den Schaumwein zeitnah zu trinken.
Haltbarkeit von bereits geöffnetem Sekt
Trinken Sie Sekt möglichst zügig, nachdem Sie die Flasche geöffnet haben. Verschließen Sie eine angebrochene Flasche mit einem Sektverschluss und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Wenn die Flasche noch mindestens halbvoll ist, bleibt die Kohlensäure ungefähr einen weiteren Tag erhalten.
Sekt richtig lagern
Bereits beim Transport beeinflussen Sie die Qualität. Vermeiden Sie im Idealfall lange Transportwege und Hitze.
Bei der Lagerung kommt es auf die folgenden Faktoren an:
- Temperatur von 8 bis 15 Grad Celsius
- Keine Temperaturschwankungen
- Dunkle Lagerung
- Stehende Lagerung
Tipp: Vermeiden Sie starke Sonneneinstrahlung, da Licht den Oxidationsprozess und die Alterung beschleunigt. Trinken Sie Sekt am besten innerhalb weniger Monate nach dem Kauf.
Abgelaufenen Sekt erkennen
Sekt, der älter als drei Jahre ist, kann immer noch genießbar sein. Füllen Sie das Getränk in ein Glas und prüfen Sie, ob es normal aussieht. Schäumt der Sekt, perlt er und riecht er wie gewohnt, ist er trinkbar. Probieren Sie einen kleinen Schluck und testen Sie den Geschmack. Kommt Ihnen der Sekt hingegen komisch vor, entsorgen Sie die Flasche lieber.
