Walnüsse eignen sich für eine Vielzahl von Gerichten. Doch die Nüsse zu knacken, ist manchmal anstrengend. Wir zeigen Ihnen einen einfachen Weg dafür.
Sie lieben Walnüsse, finden es aber mühsam, die harten Schalen zu knacken? Da sind Sie nicht allein. Viele Menschen stehen vor der Herausforderung, die köstlichen Nüsse aus ihrer schützenden Hülle zu befreien. Wesentlich erleichtern lässt sich diese Arbeit, wenn Sie die Nüsse vorher in heißem Wasser einweichen. Wir zeigen, wie das funktioniert.
Die Methode, Walnüsse mit heißem Wasser zu knacken, ist nicht nur ein unterhaltsames Erlebnis, sondern auch besonders effektiv. Durch das Eintauchen der Nüsse in heißes Wasser wird die Schale weicher, was das Knacken erleichtert. Zudem können Sie so sicherstellen, dass die Nüsse nicht beschädigt werden und ihre Qualität erhalten bleibt. Bevor es losgeht, legen Sie folgende Utensilien bereit:
Füllen Sie einen Kochtopf mit ausreichend Wasser und bringen Sie dieses zum Kochen. Verwenden Sie nicht kochendes Wasser, sondern heißes Wasser, um die Schale der Nüsse nicht zu stark zu erhitzen.
Während das Wasser erhitzt wird, können Sie sich der Vorbereitung der Walnüsse widmen. Überprüfen Sie die Schale der Nüsse auf sichtbare Anzeichen von Schimmel, wie einen weißlich-grauen oder dunklen Belag. Dunkle Verfärbungen am Kern oder ein muffiger Geruch sind ebenfalls Warnsignale. Achten Sie auch auf Risse in der Schale.
Sobald das Wasser kocht, nehmen Sie den Topf vom Herd und geben die Walnüsse vorsichtig ins heiße Wasser. Eine Einweichzeit zwischen sechs und zwölf Stunden ist ideal. Durch diesen Prozess entwickeln die Nüsse einen milderen und frischeren Geschmack und werden leichter verdaulich.
Sind die Nüsse eingeweicht, können Sie sie mit einer Zange oder einem Küchentuch aus dem heißen Wasser nehmen. Seien Sie vorsichtig, weil das Wasser möglicherweise noch heiß ist. Lassen Sie die Walnüsse kurz abkühlen, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
Nun kommt der spaßige Teil: das Knacken der Nüsse. Um die Schalen zu öffnen, verwenden Sie entweder Ihre Hände oder einen Nussknacker. Haben Sie alle Nüsse geknackt, können Sie die köstlichen Kerne genießen.
Verwenden Sie die Nüsse etwa in einem Feldsalat mit Parmesan, für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe, oder stellen Sie Ihr eigenes Walnussöl her. Wenn Sie Lust auf Backwaren haben, können Sie die Nüsse auch in Muffins oder Kuchen mischen. Hier sorgen sie für mehr Textur und Geschmack.
