Ideen für einen bunten Auflauf

Leckeres Gemüse

Kohlrabi-Rezepte: Ideen für einen bunten Auflauf

Mit saisonalem Gemüse, Fleisch, Nudeln oder als glutenfreie Lasagne wird aus dem oft langweilig erscheinenden Kohlrabi eine wahre Delikatesse.

Sie haben es satt, Kohlrabi roh zu knabbern oder nur als Gemüse in die Suppe zu integrieren? Diese saftige und dezent süß schmeckende Knolle kann weitaus mehr. Lassen Sie sich von unseren Rezeptvorschlägen inspirieren und lernen Sie den Kohlrabi von einer völlig neuen Seite – als Bestandteil im Auflauf – kennen.

In dieser Lasagne ersetzt der Kohlrabi die Nudelplatten. Das ist nicht nur für Menschen mit Glutenunverträglichkeit interessant, sondern auch für alle anderen, die gern etwas Neues ausprobieren.

Folgende Zutaten brauchen Sie:

Kohlrabi harmoniert hervorragend mit Möhren und Erbsen. Mit diesen Gemüsesorten kreieren Sie einen süßlich schmeckenden, vegetarischen Auflauf.

So funktioniert die Zubereitung:

Etwas exquisiter ist ein Auflauf aus Kohlrabi und Hähnchenbrust. Die folgenden Zutaten brauchen Sie:

Hier die Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Wenn Sie es etwas süßer mögen, fügen Sie der Soße etwas Honig hinzu. Eine Handvoll Cashewkerne sorgt im Auflauf für das gewisse Etwas.