Alternative zu Kuhmilch
Mit wenigen Zutaten Hafermilch selbst machen
Wenn Sie sich eine günstige Alternative zum Sojadrink wünschen, können Sie die normalerweise recht teure Hafermilch selbst machen. Die schmackhafte Milchalternative ist schnell zubereitet und eignet sich für alle, die sich vegan ernähren.
Aktualisiert am 27.11.2024 – 14:01 Uhr|Lesedauer: 2 Min.
Im Supermarkt wird Hafermilch häufig teuer angeboten: Zwischen zwei und drei Euro pro Liter verlangen einige Hersteller. Günstiger ist es, Hafermilch selbst zu machen.
Hafermilch funktioniert als Milchersatz in zahlreichen Gerichten, Menschen mit Laktoseintoleranz genießen das leckere Getränk genauso wie all jene, die sich vegan ernähren.
Wenn Sie Hafermilch selbst machen möchten, sollten Sie etwas vorplanen. Die Körner müssen rund zwölf Stunden in etwa 200 Milliliter heißem Wasser einweichen. Am besten lassen Sie die Mischung über Nacht stehen.
Für einen Liter Hafermilch benötigen Sie folgende Zutaten und Geräte:
Wenn Sie die Milchalternative aufschäumen und als Creme für den Cappuccino oder den Caffe Latte verwenden möchten, sollten Sie noch etwa einen Esslöffel Rapsöl – oder ein anderes, geschmacksneutrales Öl – hinzufügen.
Im Kühlschrank ist die Milchalternative etwa drei Tage haltbar.
Andere Milchalternativen wie beispielsweise Mandeldrinks können Sie ebenfalls auf diese Weise herstellen.
Hafermilch ist sehr bekömmlich, da sie frei von Laktose, Milcheiweiß und Soja ist. Wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, ist sie sogar glutenfrei. Darüber hinaus ist sie reich an Ballaststoffen und fettarm. Sie soll sogar den Cholesterinspiegel senken und einen Eisenmangel vorbeugen können. Denn durch die schonende Zubereitung ist Hafermilch reich an Vitaminen und Mineralien. Sie enthält unter anderem
Auch Mangan und Phosphor liefert das Getränk. Allerdings enthält sie kaum Kalzium.
Hafermilch enthält im Schnitt 130 Kilokalorien, etwa 2 Gramm Fett, 20 Gramm Zucker und 2 Gramm Ballaststoffe. Die Nährwerte variieren entsprechend mit den Zutaten. Verwenden Sie mehr oder weniger Zucker oder Öl, verschieben sich die Angaben entsprechend.
