Pizza und Burger gibt es an jeder Ecke, doch Bremen und Niedersachsen haben auch für Feinschmecker etwas zu bieten. Hier können Sie sehr gut Essen gehen.
Das Magazin „Der Feinschmecker“ hat die 500 besten Restaurants Deutschlands gekürt. Mit dabei sind auch Lokale aus Bremen und der Umgebung. Die Tester waren für ihre Bewertungen „unabhängig und anonym“ unterwegs, heißt es vom Magazin. Diese sieben Lokale haben es unter die Besten geschafft.
Die Tester konnten maximal sieben Punkte vergeben. Null Punkte bedeutet „Bewertung ausgesetzt“, ein halber Punkt heißt „solide Küche“, ein ganzer Punkt hingegen „gute Küche“. Erhielten Lokale zwei Punkte, werden sie als „sehr gut“ ausgezeichnet, bei drei Punkten lautet das Prädikat bereits „exzellente Küche“ und vier Punkte erhielten Lokale, die „herausragende Küche und Service“ anbieten. Die vollen fünf Punkte bekamen Restaurants, deren Angebot „in jeder Hinsicht perfekt“ ist.
Bremen nur mit einem Restaurant dabei
Die Stadt Bremen ist lediglich mit einem Restaurant vertreten. Wenig verwunderlich ist es Das Kleine Lokal geworden, das die Jury überzeugen konnte. Chef Stefan Ladenberger arbeite „liebevoll und detailversessen an seinen ästhetisch präsentierten Gerichten, die einen Bogen von Norddeutschland übers Mittelmeer bis Asien schlagen“, sagt die Jury. Im Fazit der Tester heißt es: „Entspannter Genuss mit Anspruch in zwanglosem Rahmen.“ Ergibt 2,5 Punkte.
- Das Kleine Lokal: Besselstraße 40, 28203 Bremen
Die Stadt Oldenburg kann gleich auf zwei Lokale mit gehobener Küche blicken. In die Bewertung haben es die Kaiserküche und das Restaurant Kevin Gideon geschafft. Bei Letzterem werden Gäste mit auf eine „Genussreise“ genommen, das „von einem jungen, hoch engagierten Team, das mit Spaß bei der Sache ist“, geleitet werde. Eine ausführliche Bewertung für die Kaiserküche liegt nicht vor. Beide Lokale kommen auf zwei Punkte und bieten somit „sehr gute Küche“.
- Kaiserküche: Kaiserstraße 18-20, 26122 Oldenburg
- Restaurant Kevin Gideon: Heiligengeistwall 9, 26122 Oldenburg
Besonders schmackhaft: Essen im Sterneck
Weiter im Norden, in Bremerhaven, gilt das Fine Dining by Phillip Probst als Adresse für Gourmets, so das „Feinschmecker“-Magazin. Chef Phillip Probst „bindet Produkte aus der Region mit ein, variiert bekannte Gerichte, arbeitet aber genauso gern mit internationalen Topprodukten“, lautet es im Fazit der Tester. Das Lokal erhält zwei Punkte.
- Fine Dining by Phillip Probst: Columbusstrasse 67, 27568 Bremerhaven
Noch exquisiter wird es in Cuxhaven-Duhnen, beim Panorama-Gourmet-Restaurant-Sterneck. Dort überzeugt nicht nur der Blick auf die Nordsee, auch die Gerichte von Chefkoch Marc Rennhack trafen den Nerv der Tester. „Auf klassisch französischer Basis kreiert Chef Rennhack seine „Sterneck“-Gerichte, oft mit qualitativ hochwertigen Produkt-Duos“, heißt es unter anderem im Fazit. Das Lokal erhält damit drei Punkte, bietet also eine „exzellente Küche“. Mehr über Rennhack und seine kulinarische Laufbahn erfahren Sie hier.
- Panorama-Gourmet-Restaurant Sterneck: Cuxhavener Straße 86, 27476 Cuxhaven
Geheimtipp in Bad Zwischenahn: das Apicius
Als Geheimtipp gilt womöglich das Apicius in Bad Zwischenahn. Chefkoch Tim Extra profitiere „für seine international geprägten Kreationen auch von der eigenen Landwirtschaft und setzt im Menü aber auch auf die klassischen Topprodukte“, urteilte die Jury. Das Fazit der Tester: „Stilvoll-professionelle Gastlichkeit, bei der die Küche im Mittelpunkt steht.“ Das Gesamtpaket beschert dem Lokal drei Punkte, was „exzellenter Küche“ gleichkomme.
- Apicius: Eiden 9, 26160 Bad Zwischenahn
Auch die Ostfriesischen Inseln sind im Ranking vertreten. Das Restaurant Seesteg Norderney konnte die Jury vom „Feinschmecker“-Magazin ebenfalls überzeugen und ergatterte drei Punkte („exzellente Küche“). Chef Markus Kebschull setze nicht nur auf regionale Produkte, sondern schaffe auch „entspannten Genuss mit Anspruch in zwanglosem Rahmen“.
- Restaurant Seesteg Norderney: Damenpfad 36 a, 26548 Norderney
