Unter Teeliebhabern in Großbritannien wächst diese Woche die Angst, nachdem bekannt wurde, dass es aufgrund amerikanisch-britischer Militärschläge gegen Huthi-Rebellen im Roten Meer zu Versorgungsengpässen kommen könnte. Wie haben sich die Briten in das schwarze Zeug verliebt?
Die Teezeit könnte gefährdet sein, da Großbritanniens heiligste Tradition durch die Houthi-Angriffe auf Versorgungsschiffe im Roten Meer beeinträchtigt werden könnte, wie diese Woche berichtet wurde.
Das erste Anzeichen einer Störung bei der Lieferung von Tee nach Großbritannien wurde von der britischen Supermarktkette Sainsbury’s festgestellt, die folgende Mitteilung machte: „Wir erleben Versorgungsprobleme, die die landesweite Versorgung mit schwarzem Tee beeinträchtigen. Wir entschuldigen uns für etwaige Unannehmlichkeiten und hoffen, dass wir bald wieder die volle Versorgung haben.“
Im Gespräch mit der Times sagte Andrew Opie, Direktor für Lebensmittel und Nachhaltigkeit beim British Retail Consortium: „Bei einigen Schwarztee-Linien kommt es zu vorübergehenden Störungen, aber die Auswirkungen auf die Verbraucher werden minimal sein, da Einzelhändler keine größeren Herausforderungen erwarten.“
Über die Hälfte des gesamten britischen Tees stammt aus Indien und Kenia, wobei die Lieferkette von den Schifffahrtsrouten im Roten Meer abhängt, erklärt das Institute of Export and International Trade.
Der Ursprung und die Verbreitung der Teekultur
Tee ist ein zentraler Bestandteil der modernen britischen Kultur. Nach der Türkei und Irland ist es der drittgrößte Teekonsument pro Kopf: 84 % der Briten trinken täglich mindestens eine Tasse Tee.
Die frühesten Beispiele des Teetrinkens fanden in Südchina statt, wahrscheinlich bereits vor mindestens 5.000 Jahren in der Region Yunnan. Der Anbau von Teepflanzen hat sich von dort aus stark ausgeweitet, als die niederländische Ostindien-Kompanie im Jahr 1607 die ersten Blätter nach Europa lieferte, die Tee aus Macau bezogen.
Interessante Tatsache: Der Name, den ein Land heute Tee gibt, hängt mit der Route zusammen, über die es aufgrund verschiedener chinesischer Dialekte zur Pflanze gelangte. Im Norden sprachen Dialekte das Schriftzeichen für Tee 茶 als „cha“ aus, während es im Süden eher als „te“ oder „ta“ ausgesprochen wurde. Gebiete, die über den nördlichen Landweg an ihren Tee gelangten – Russland, Indien und der Nahe Osten –, nennen das Getränk eher eine Variante von „Cha“ oder „Chai“, während diejenigen, die über südliche Seewege an ihn gelangten – England, das Niederlande und Portugal – entschieden sich für eine Variante von „Tee“.
Kurz darauf, im 17. Jahrhundert, begannen die Engländer, Tee aus Macau zu importieren, möglicherweise aufgrund des Einflusses der Frau von König Karl II., der portugiesischen Prinzessin Katharina von Braganza.
Im Laufe des nächsten Jahrhunderts entwickelte sich das Getränk aufgrund der hohen Steuern, die auf Tee erhoben wurden, von der Vorliebe der Oberschicht zu einem beliebten Getränk für alle.
Der einzigartige Teegeschmack der Briten
Im Gegensatz zum Rest der Welt lieben Briten ihren Tee mit einem Schuss Milch. Das liegt zum Teil daran, dass die Milch den bitteren Geschmack der Blätter abmildert, aber es könnte auch an den zarten Porzellantassen liegen, die die Menschen verwendeten.
Indem sie vorher einen Tropfen Milch in die Tassen gaben, konnten die Briten verhindern, dass die heiße Flüssigkeit plötzlich ihr Geschirr zerplatzen ließ.
Milchtee ist so beliebt, dass rund 98 % der 100 Millionen Tees, die täglich in Großbritannien gebraut werden, einen Schuss Milch enthalten.
Um zu verstehen, wie beliebt die Teezeit bei den Briten ist, muss das National Grid aufgrund des Überspannungsbedarfs, wenn während der Werbepausen für beliebte TV-Seifenopern wie „Coronation Street“ alle gleichzeitig den Wasserkocher aufsetzen, zusätzlichen Strom bereitstellen.
Und dieser Effekt wird im Allgemeinen noch verstärkt, wenn die englische Herren-Fußballmannschaft an einem großen Turnier teilnimmt.
Der Rekordanstieg im Stromnetz kam nach dem Elfmeterschießen im Halbfinale der FIFA-Weltmeisterschaft England gegen Westdeutschland 1990.
