Gastro im Ruhrgebiet
Gravierende Hygiene-Mängel: Lokal muss für neun Tage schließen
20.12.2024 – 06:27 UhrLesedauer: 2 Min.
Eine routinemäßige Kontrolle deckt derart gravierende Hygienemängel auf: Ein Essener Lokal muss für neun Tage schließen. Was alles entdeckt wurde.
Bei einer Kontrolle am 20. November 2024 haben Lebensmittelkontrolleure in dem Essener Restaurant „Im Wulve“ zahlreiche hygienische Mängel festgestellt. Die Behörden ordneten daraufhin eine sofortige Schließung des Betriebs in Essen-Frintrop an. Das geht aus einem am Donnerstag veröffentlichten Bericht auf dem öffentlich einsehbaren Portal „Lebensmitteltransparenz.nrw“ hervor.
Auf dem Portal veröffentlichen die Prüfer des Landes Verstöße gegen Hygienevorschriften in der Gastronomie, die so schwerwiegend sind, dass ihretwegen mindestens ein Bußgeld von 350 Euro zu erwarten ist. Nur weil ein Restaurant auf der Liste auftaucht, bedeutet das aber nicht, dass Kunden ihre Gesundheit mit einem Besuch tatsächlich gefährdet haben.
Die Liste der Verstöße war im „Im Wulve“ demnach lang: Die Prüfer entdeckten unter anderem eine stark verschmutzte Spülmaschine mit rötlichen Belägen sowie einen verunreinigten Messerblock. Auch die Aufschnittmaschine, sämtliche Gewürzdosen und die Dunstabzugsanlage wiesen erhebliche Verschmutzungen auf. Besonders gravierend: Töpfe und Pfannen wurden auf dem stark verschmutzten Fußboden gelagert.
Im Schankraum fanden die Kontrolleure einen mit schwarzen Ablagerungen verschmutzten Gläserspüler vor. Zudem waren die Schubladen von grünlichen Ablagerungen betroffen. Auch sämtliche Handkontaktflächen wie Lichtschalter, Steckdosen und Türgriffe waren massiv verunreinigt.
Die Behörden ordneten neben der Betriebsschließung eine Grundreinigung an und untersagten den Verkauf verschiedener Lebensmittel. Erst bei einer Nachkontrolle am 29. November konnte die Beseitigung aller hygienischen Mängel festgestellt werden. Nach neun Tagen Zwangspause durfte das Restaurant wieder öffnen.
Auf der Facebookseite des Gasthauses, das auf gutbürgerliche Küche spezialisiert ist, hieß es nach der Öffnung, dass man sich bei den Gästen „für alle Unannehmlichkeiten“ entschuldige. Einen Hinweis auf die angeordnete Schließung des Lokals wegen Hygienemängeln gab es nicht.
