Die 50 besten Restaurants der Welt haben die diesjährigen Empfänger von „The World’s Best Restaurant“ angekündigt – einem der prestigeträchtigsten Food -Auszeichnungen der Welt.
Die Preisverleihung fand gestern Abend in Turin, Italien, statt, wo sich die Menge versammelte, um die besten Restaurants und Köche für 2025 zu feiern. Eine Gruppe von mehr als 1.000 Experten, die in 27 Regionen auf der ganzen Welt unterteilt wurden, kam zusammen, um über die endgültige Rangliste zu entscheiden.
Also, was ist das beste Restaurant der Welt in diesem Jahr?
Die Auszeichnung ging nach Maido in Lima, Peru, das bei den 2024 Awards auf Platz 5 platziert wurde und jetzt unstillt Der Gewinner des letzten JahresDisfrutar in Barcelona, Spanien, an den ersten Platz.
Maidos in Lima geborener Küchenchef Mitsuharu Tsumura kocht eine Fusion lateinamerikanischer und japanischer Aromen und sagte: „Wir sprechen viel über die Nachhaltigkeit der Umwelt, aber wir sprechen selten über menschliche Nachhaltigkeit. Ich denke, diese Branche kann ein Beispiel dafür sein, wie wir Menschen mit der Macht des Essens zusammenbringen können.“
Jedes Jahr verleiht der Panel Spezialpreise für Köche, Mitarbeiter vor Ort und Aktivisten, die die Anklage der Gastfreundschaft im Jahr 2025 leiten.
Die diesjährigen Special Awards gingen an den besten weiblichen Koch, Pichaya ‚Pam‘ Soontornyanakij aus Potenong, Bangkok und Mindy Woods in Byron Bay, Gewinner des Champions of Change 2025 Award.
Der weltweit beste Konditor -Kochpreis ging an den Pariser Chefkoch Maxime Frederic, während der Estrella Damm Chefs ‚Choice Award an Alberta Adrià, Chefkoch von Enigma in Barcelona, ging.
Die höchsten Restaurants auf jedem Kontinent erhielten eine besondere Erwähnung.
Maido kümmert sich als bestes Restaurant der Welt um Südamerika. Im Übrigen war Peru in der Top 50-Liste gut vertreten, da drei weitere Lima-in Lima ansässige Einrichtungen sich Maido anschlossen: Kjolle (9); Mérito (26); Mayta (39).
Treind Studio in Dubai (Rang Nummer 27 bei den diesjährigen Auszeichnungen) wurde zum besten Restaurant im Nahen Osten ernannt. Das beste Restaurant in Asien ist Gaggan in Bangkok auf Nummer 6, während das beste Restaurant in Nordamerika Quintonil in Mexiko -Stadt ist (Nummer 3).
Das beste Restaurant in Europa ist Asador Etxebarri in Spanien (Nummer 2 in diesem Jahr und im letzten Jahr). Spanien hat auch Diverxo in Madrid in den globalen Top 5 und behält seinen Platz 4 -Platz bei.
An anderer Stelle in den Top 20 belegt Dänemarks Alchemist (Kopenhagen) die Nummer 5 und klettert im Vergleich zum Vorjahr drei Plätze. Die in Paris ansässige Tabelle in Frankreich von Bruno Verjus fällt 2024 auf Nummer 8 aus der Nummer 3, und die Plénitude (ebenfalls in Paris) hat den 14. Platz in diesem Jahr, gegenüber dem Vorjahr gegenüber vier. und der britische Ikoyi, der im Jahr 2024 den 42. Platz belegte, springt auf Nummer 15.
Italien ist das europäische Land mit den meisten Restaurants in der Top 20 -Liste der 2025 mit Lido 84 in Lake Garda, Reale in Castel Di Sangro und Atelier Moessmer Norbert Niederkofler in Brunico, der alle am 16., 18. und 20. Rang rangierte.
Hier ist die vollständige Top 50 Restaurantliste (europäische Einträge in fettem):
1. Maido, Lima, Peru
2. Asador etxebarri, Atxondo, Spanien
3. Quintonil, Mexiko -Stadt, Mexiko
4. Diverxo, Madrid, Spanien
5. Alchemist, Kopenhagen, Dänemark
6. Gaggan, Bangkok, Thailand
7. Sezanne, Tokio, Japan
8. Tabelle von Bruno Verjus, Paris, Frankreich
9. Kjolle, Lima, Peru
10. Don Julio, Buenos Aires, Argentinien
11. Flügel, Hongkong
12. Atomix, New York, USA
13. Poteng, Bangkok, Thailand
14. Plénitude, Paris, Frankreich
15. Ikoyi, London, Großbritannien
16. Lido 84, Lake Garda Italien
17. Sorn, Bangkok, Thailand
18. Real, Castel Di Sangro, Italien
19. Der Vorsitzende, Hongkong
20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, Brunico, Italien
21. Narisawa, Tokio, Japan
22. Serene, Bangkok, Thailand
23. Boragó, Santiago, Chile
24. Elkano, Getaria, Spanien
25. Odette, Singapur
26. Mérito, Lima, Peru
27. Tresind Studio, Dubai, VAE
28. Lasai, Rio de Janeiro, Brasilien
29. mischt sich, Seoul, Südkorea
30. Le Du, Bangkok, Thailand
31. Le Calandre, Rubano, Italien
32. Piazza Domo, Alba, Italien
33. Steirereck, Wien, Österreich
34. Enigma, Barcelona, Spanien
35. Nusara, Bangkok, Thailand
36. Florilège, Tokio, Japan
37. Orfali Bros, Dubai, VAE
38. Frantzen, Stockholm, Schweden
39. Mayta, Lima, Peru
40. September, Paris, Frankreich
41. Kadeau, Kopenhagen, Dänemark
42. Belcanto, Lissabon, Portugal
43. Uliassi, Senigallia, Italien
44. La Cime, Osaka, Japan
45. Arpege, Paris, Frankreich
46. Rosetta, Mexiko -Stadt, Mexiko
47. Vyn, Skillinge, Schweden
48. Celele, Cartagena, Kolumbien
49. Kol, London, Großbritannien
50. Restaurant Jan, München, Deutschland
