Die 50 besten Restaurants der Welt 2025: Wer nimmt den Spitzenplatz ein – und wie geht es in Europa?

Die 50 besten Restaurants der Welt haben die diesjährigen Empfänger von „The World’s Best Restaurant“ angekündigt – einem der prestigeträchtigsten Food -Auszeichnungen der Welt.

Die Preisverleihung fand gestern Abend in Turin, Italien, statt, wo sich die Menge versammelte, um die besten Restaurants und Köche für 2025 zu feiern. Eine Gruppe von mehr als 1.000 Experten, die in 27 Regionen auf der ganzen Welt unterteilt wurden, kam zusammen, um über die endgültige Rangliste zu entscheiden.

Also, was ist das beste Restaurant der Welt in diesem Jahr?

Die Auszeichnung ging nach Maido in Lima, Peru, das bei den 2024 Awards auf Platz 5 platziert wurde und jetzt unstillt Der Gewinner des letzten JahresDisfrutar in Barcelona, ​​Spanien, an den ersten Platz.

Maidos in Lima geborener Küchenchef Mitsuharu Tsumura kocht eine Fusion lateinamerikanischer und japanischer Aromen und sagte: „Wir sprechen viel über die Nachhaltigkeit der Umwelt, aber wir sprechen selten über menschliche Nachhaltigkeit. Ich denke, diese Branche kann ein Beispiel dafür sein, wie wir Menschen mit der Macht des Essens zusammenbringen können.“

Jedes Jahr verleiht der Panel Spezialpreise für Köche, Mitarbeiter vor Ort und Aktivisten, die die Anklage der Gastfreundschaft im Jahr 2025 leiten.

Die diesjährigen Special Awards gingen an den besten weiblichen Koch, Pichaya ‚Pam‘ Soontornyanakij aus Potenong, Bangkok und Mindy Woods in Byron Bay, Gewinner des Champions of Change 2025 Award.

Der weltweit beste Konditor -Kochpreis ging an den Pariser Chefkoch Maxime Frederic, während der Estrella Damm Chefs ‚Choice Award an Alberta Adrià, Chefkoch von Enigma in Barcelona, ​​ging.

Die höchsten Restaurants auf jedem Kontinent erhielten eine besondere Erwähnung.

Maido kümmert sich als bestes Restaurant der Welt um Südamerika. Im Übrigen war Peru in der Top 50-Liste gut vertreten, da drei weitere Lima-in Lima ansässige Einrichtungen sich Maido anschlossen: Kjolle (9); Mérito (26); Mayta (39).

Treind Studio in Dubai (Rang Nummer 27 bei den diesjährigen Auszeichnungen) wurde zum besten Restaurant im Nahen Osten ernannt. Das beste Restaurant in Asien ist Gaggan in Bangkok auf Nummer 6, während das beste Restaurant in Nordamerika Quintonil in Mexiko -Stadt ist (Nummer 3).

Das beste Restaurant in Europa ist Asador Etxebarri in Spanien (Nummer 2 in diesem Jahr und im letzten Jahr). Spanien hat auch Diverxo in Madrid in den globalen Top 5 und behält seinen Platz 4 -Platz bei.

An anderer Stelle in den Top 20 belegt Dänemarks Alchemist (Kopenhagen) die Nummer 5 und klettert im Vergleich zum Vorjahr drei Plätze. Die in Paris ansässige Tabelle in Frankreich von Bruno Verjus fällt 2024 auf Nummer 8 aus der Nummer 3, und die Plénitude (ebenfalls in Paris) hat den 14. Platz in diesem Jahr, gegenüber dem Vorjahr gegenüber vier. und der britische Ikoyi, der im Jahr 2024 den 42. Platz belegte, springt auf Nummer 15.

Italien ist das europäische Land mit den meisten Restaurants in der Top 20 -Liste der 2025 mit Lido 84 in Lake Garda, Reale in Castel Di Sangro und Atelier Moessmer Norbert Niederkofler in Brunico, der alle am 16., 18. und 20. Rang rangierte.

Hier ist die vollständige Top 50 Restaurantliste (europäische Einträge in fettem):

1. Maido, Lima, Peru

2. Asador etxebarri, Atxondo, Spanien

3. Quintonil, Mexiko -Stadt, Mexiko

4. Diverxo, Madrid, Spanien

5. Alchemist, Kopenhagen, Dänemark

6. Gaggan, Bangkok, Thailand

7. Sezanne, Tokio, Japan

8. Tabelle von Bruno Verjus, Paris, Frankreich

9. Kjolle, Lima, Peru

10. Don Julio, Buenos Aires, Argentinien

11. Flügel, Hongkong

12. Atomix, New York, USA

13. Poteng, Bangkok, Thailand

14. Plénitude, Paris, Frankreich

15. Ikoyi, London, Großbritannien

16. Lido 84, Lake Garda Italien

17. Sorn, Bangkok, Thailand

18. Real, Castel Di Sangro, Italien

19. Der Vorsitzende, Hongkong

20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, Brunico, Italien

21. Narisawa, Tokio, Japan

22. Serene, Bangkok, Thailand

23. Boragó, Santiago, Chile

24. Elkano, Getaria, Spanien

25. Odette, Singapur

26. Mérito, Lima, Peru

27. Tresind Studio, Dubai, VAE

28. Lasai, Rio de Janeiro, Brasilien

29. mischt sich, Seoul, Südkorea

30. Le Du, Bangkok, Thailand

31. Le Calandre, Rubano, Italien

32. Piazza Domo, Alba, Italien

33. Steirereck, Wien, Österreich

34. Enigma, Barcelona, ​​Spanien

35. Nusara, Bangkok, Thailand

36. Florilège, Tokio, Japan

37. Orfali Bros, Dubai, VAE

38. Frantzen, Stockholm, Schweden

39. Mayta, Lima, Peru

40. September, Paris, Frankreich

41. Kadeau, Kopenhagen, Dänemark

42. Belcanto, Lissabon, Portugal

43. Uliassi, Senigallia, Italien

44. La Cime, Osaka, Japan

45. Arpege, Paris, Frankreich

46. ​​Rosetta, Mexiko -Stadt, Mexiko

47. Vyn, Skillinge, Schweden

48. Celele, Cartagena, Kolumbien

49. Kol, London, Großbritannien

50. Restaurant Jan, München, Deutschland