In dieser Folge sprechen wir über neue Wege zur Herstellung der wichtigsten Proteinquelle der Menschheit: Fleisch. Die Niederlande, Spanien und Deutschland sind Vorreiter bei der Entwicklung von zellbasiertem Fleisch, in Italien ist es jedoch bereits verboten. Wie dringend muss die EU also gemeinsame Vorschriften für das Produkt erlassen?
Für die Fleischproduktion im Labor werden Zellen von lebenden Tieren gesammelt und in Bioreaktoren vermehrt. Das resultierende Material wird dann mit Ballaststoffen und anderen Elementen angereichert, um ihm Textur und Nährstoffe zu verleihen. Da künstliches Fleisch keine Knochen und keine Haut hat, ist seine Verwendung hauptsächlich für Burger, Nuggets und Würstchen vorgesehen.
Obwohl rund 40 % der Forschung in diesem Bereich von privaten Einrichtungen in Europa durchgeführt wird, gibt es noch keine von der Europäischen Kommission im Rahmen der Novel-Food-Verordnung festgelegten gemeinsamen Regeln für die Vermarktung in der Union.
„Wenn ein Unternehmen einen Antrag einreichen und die Marktzulassung eines neuartigen Lebensmittels, in diesem Fall zellbasiertes Fleisch, beantragen möchte, reicht es einen Antrag ein und die Europäische Agentur für Lebensmittelsicherheit (EFSA) gibt ein wissenschaftliches Gutachten ab“, sagte Gerardo von Euronews Fortuna.
Generell folge die Europäische Kommission, die das letzte Wort über die Genehmigung habe oder nicht, der wissenschaftlichen Stellungnahme der EFSA, so Fortuna.
Italien war das erste EU-Land, das das neue Lebensmittel verbot, doch fast die Hälfte der EU-Länder äußerten Bedenken hinsichtlich der möglichen Auswirkungen auf die Landwirte, darunter Frankreich, Griechenland und Rumänien.
In diesem Jahr wurde ein von zwölf Mitgliedstaaten unterzeichneter Brief an die Europäische Kommission geschickt, in dem sie zu einer öffentlichen Debatte und einer sozioökonomischen Folgenabschätzung aufgefordert wurden.
Eine Frage von Traditionen und Ethik?
Die Befürchtungen von künstlichem Fleisch befürchten, dass es die traditionelle Tierhaltung verdrängen könnte, dass der Herstellungsprozess energieintensiv ist und viel Wasser verbraucht.
Die Befürworter verweisen auf das Wohlergehen der Tiere und die Vorteile einer Reduzierung der Viehhaltung, einschließlich weniger CO2-Emissionen.
Wir haben einige Menschen auf den Straßen Roms und Berlins gefragt, was sie von diesem neuen Essen halten.
„Ich denke, dass es für bestimmte Gruppen sinnvoll ist, die den Geschmack und die Textur von Fleisch wollen, aber keine Tiere töten wollen“, sagte ein Berliner. „Ich bin gegen verarbeitete und hochverarbeitete Lebensmittel. Ich weiß nicht, ob synthetisches Fleisch als verarbeitetes Lebensmittel gilt, aber ich denke schon“, fügte ein Römer hinzu.
Aber diese Innovation wirft nicht nur wirtschaftliche Fragen auf, sondern ist auch eine Frage der Ethik, argumentierte Céline Imart, eine Mitte-Rechts-Politikerin aus Frankreich und Mitglied des Ausschusses für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Europäischen Parlaments.
„Ich denke, es ist wirklich wichtig, Licht ins Dunkel zu bringen und die Debatte und den Dialog mit Elementen zu beginnen, die wirklich wissenschaftlich fundiert sind. Die europäischen Bürger müssen wissen, worauf sie sich einlassen und was in Bezug auf ihre Beziehung zu Mensch und Tier ethisch auf dem Spiel steht, wenn wir uns zur Produktion von künstlichem Fleisch mit Bioreaktoren verpflichten“, sagte sie gegenüber EU DECODED.
Wie sieht es mit der Kennzeichnung aus? Macht es einen Unterschied, ob man es synthetisches Fleisch, Fleisch aus Laboranbau oder schlachtfreies Fleisch nennt? Experten sagen ja. Aber die große Frage bleibt: Würden Sie es tatsächlich essen wollen?
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Journalistin: Isabel Marques da Silva
Produktion: Pilar Montero López
Videoproduktion: Zacharia Vigneron
Grafik: Loredana Dumitru
Redaktionelle Koordination: Ana Lázaro Bosch und Jeremy Fleming-Jones
