Im Rezept steht eine Literangabe, 1/8 Liter zum Beispiel. Doch Ihr Messbecher misst nur Milliliter? Kein Problem! Wir erklären, wie Sie umrechnen.
Verschiedene Mess-Skalen sorgen oft für Verwirrung. Während Kochrezepte meist Mengen in Gramm oder in Teilen von Liter angeben, werden auf Packungen oder an Messbechern zuweilen Kilogramm oder Milliliterangaben verwendet. Doch mit einigen einfachen Formeln können Sie diese Angaben sicher ineinander umrechnen.
Eine einfache Eselsbrücke in der Umrechnung funktioniert über die oft verwendete Vorsilbe „Milli-„. Diese finden Sie in Angaben wie Milliliter, Milligramm oder auch Millimeter. Genau wie die italienische Aussage Mille Gracie, die tausend Dank bedeutet, steht auch „Milli-“ für Tausend. In unserem Fall für tausend Teile eines Ganzen. Konkret bedeutet das, dass:
Wenn Sie beispielsweise die Angabe „1/8 Liter“ in einem Rezept vorfinden, so bedeutet dies 1/8 von 1.000 Milliliter. Rechnen Sie also 1.000 geteilt durch 8, erhalten Sie als Ergebnis 125. Das heißt, dass 1/8 Liter genau 125 ml entspricht.
Liter in Gramm umzurechnen ist komplexer, da verschiedene Zutaten eine unterschiedliche Dichte haben. Das ist einfach nachzuvollziehen, wenn Sie sich vorstellen, dass Sie Ihren Messbecher einmal mit Federn und einmal mit Steinen befüllen. Auf das selbe Volumen haben beide Inhalte ein deutlich verschiedenes Gewicht.
In der Praxis entspricht 1 Liter Wasser genau 1.000 Gramm. Ein Milliliter Wasser hat somit ein Gewicht von einem Gramm. Möchten Sie hingegen andere Flüssigkeiten wie Milch, Ketchup oder Ähnliches umrechnen, so empfiehlt es sich, ein Umrechnungstool online zu verwenden. Dieses kennt die Dichte verschiedener Stoffe in Gramm pro Kubikzentimeter (g/cm³) und rechnet dann die konkrete Mengenangabe aus.
Für 1/8 Liter Milch ergibt sich hierbei ein Gewicht von 128,75 Gramm, während 1/8 Liter Wasser nur 125 Gramm ergäben. Sie sehen also, dass es sich bei Flüssigkeiten um geringe Unterschiede handelt. Die einfache Umrechnung am Beispiel von Wasser kann daher als guter Richtwert dienen. Sie können der Einfachheit halber für 1/8 Liter Milch ohne weiteres 125 Milliliter Milch nehmen.
Ein Esslöffel (EL) nimmt etwa 15 Milliliter Flüssigkeit auf, dies entspricht 0,015 Liter. Um 1/8 Liter in EL umzurechnen, nutzen Sie daher folgenden Weg:
Wenn Sie es sich einfach machen wollen, gibt es für sämtliche Umrechnungsformeln auch Onlinetools. Gerade bei sehr verschiedenen Zutaten können diese hilfreich sein. Bei einfachen Umrechnungen mit Angaben für Wasser oder vergleichbare Flüssigkeiten können Sie aber auch ohne Probleme im Kopf rechnen.
